Как выбрать мультиварку: советы для покупателей, рейтинг

Быстрая и удобная готовка невозможна в современных условиях без передовых технологий. На рынке товаров еще несколько лет назад появилась незаменимая помощница для любой хозяйки – мультиварка. Перед тем как выбрать мультиварку, стоит узнать о ней более подробно из этой статьи, чтобы не ошибиться с моделью.

Виды мультиварок

Стоит ли покупать мультиварку, если дома нет места для лишней утвари? Однозначно да, т.к. этот прибор, в зависимости от вида, может заменить другие принадлежности.

Какие они бывают:

Стандартные. Универсальный вариант для дома с замкнутым контуром. Имеет различные программы в запасе, а также режимы работы. Большинство моделей оснащены функцией тушения, жарки, выпекания, готовки на пару и др. Управляется элементарно – кнопками на устройстве, а интеллектуальные модели поддерживают связь со смартфоном. В комплект часто входит книга рецептов и дополнительные приспособления: лопатка, стакан, накладка для готовки на пару.

Скороварки. Основное отличие от стандартной – готовка осуществляется под высоким давлением, что ускоряет процесс приготовления продуктов. Подходит для тушения, поэтому часто приобретается для производства домашних консервов из мяса и рыбы.

Су-видницы. Готовка происходит в специальных вакуумированных пакетах при низкой температуре. Такие продукты сохраняют максимальное количество полезных веществ, а мясо и рыба остаются сочными. Стоит обратить внимание, что не на каждой кухне су-вид необходим, т.к. технология достаточно сложная и не самая быстрая в приготовлении.

Кулинарные машины. Инновационные девайсы, которые предполагают удаленное управление, связь по «вай-фай», а также использование программ из сети интернет. Совмещает в себе мультиварку, блендер, миксер, весы, пароварку и др.

Параметры выбора

Думая, какую мультиварку лучше купить, стоит опираться на параметры. О них и пойдет речь далее.

Материал чаши

Выбрать мультиварку для дома можно по материалу чаши и ее долговечности. Чаще всего встречаются:

1. Тефлоновые чаши. Они легко царапаются и повреждаются, однако при использовании силиконовых, деревянных и пластиковых лопаток будут служить не менее 1 года. Еще одна преимущество тефлона – дешевизна. Их можно приобрести в любом магазине бытовых товаров за небольшие деньги. Разрешено мыть в посудомойке.
2. Керамические. Более хрупкие по сравнению с тефлоном, однако выдерживают температуры выше, а также не теряют своих качеств более 5 лет. Требуется только ручная мойка.
3. Нержавейка. Удобный материал, который прослужит много лет без изменений. Однако специалисты советуют работать с ним по определенным правилам: солить только горячие блюда, чтобы не допустить коррозию металла.
4. Антипригарное покрытие многослойное. Удобно в пользовании из-за легкой мойки, крепкого покрытия и долговечности, однако цена на него высокая.

Объем

Выбор мультиварки в первую очередь должен опираться на вместительность, то есть объем блюда на одну готовку. Рассчитывается примерно как 1,5-2 л/человека. В продаже есть объемы от 2 до 10 л.

Отсюда следует, какие чаши приобретать:

1. На 2,5-3 л подходит для семьи из 2 человек. Этого будет достаточно для первых, вторых блюд, а также выпечки.
2. На 4-5 л – для семьи с 1-2 детьми.
3. Если требуется заготовка на более чем 4 человек, то приобрести стоит объем от 6 л.

Стоит учитывать, что рабочий объем отличается на 0,5-1 л. Нужно оставлять пространство для кипения и образования воздушной подушки.

Мощность

Мощность определяет скорость приготовления, поэтому стоит отдавать предпочтение моделям с минимальным показателем от 250 Ватт на 1 л объема чаши. Нужно учитывать, что индукционные девайсы и с 3D нагревом требуют более высоких показателей мощности, иначе процесс будет слишком медленным.

Программы

Самые лучшие и функциональные девайсы работают на автоматических настройках, которые заранее установлены производителем. Для обозначения используются наименования блюд: «суп», «каша», «мясо», или же режим обработки: «тушение», «жарка», «томление» и др.

Однако, в случае необходимости, предусмотрен режим «шеф» или «мультиповар». Это позволяет самостоятельно выставлять параметры.

Дополнительные возможности

К дополнениям относятся такие функции:

1. Отложенный старт. Помогает запрограммировать время включения устройства, чтобы получить завтрак или ужин к определенному времени. Например, залить крупу водой на ночь, а утром получить свежий завтрак.
2. Голосовой помощник. Пригодится начинающим поварам, т.к. девайс будет подсказывать рецепт во время всего процесса.
3. Поддержание температуры. Блюдо остается горячим длительное время. Режим включается автоматически.
4. Функция су-вид. Жидкость остается определенной температуры для приготовления в вакуумных пакетах.
5. Блендер. Есть в некоторых моделях, чтобы измельчать готовые или сырые компоненты.
6. «Блютуз» и «Вай-фай» – способ управления на расстоянии со смартфона.
7. «Мультиповар» или «Шеф» позволяет самостоятельно выставить настройки температуры и мощности.

Панель управления

Управлять процессом и наблюдать за показателями можно с помощью дисплея и панели ввода. Обычно они покрыты специальным слоем, который защищает от проникновения влаги. Такие панели должны реагировать на касание влажных и жирных рук для корректной работы.

Ввод позволяет выбрать одну из программ в памяти устройства, а в некоторых случаях самостоятельно указать температуру, выставить таймер или включить отложенный старт.

В более дорогих моделях (с функцией «блютуз» или «вай-фай»). Управление возможно через смартфон с помощью специальных приложений.

Рейтинг мультиварок

Какая самая лучшая мультиварка для домашнего использования в различных сегментах, можно узнать в ТОП-5 ниже.

Tefal RK601132

Какая мультиварка лучше в бюджетном сегменте? Модель от «Тефаль» с небольшой чашей на 2 л. Количества готовых продуктов хватает для 1-2 человек. Управление сенсорное, с возможностью выбора 1 из 7 автоматических программ.

Из дополнений: отложенный старт, сохранение температуры, таймер. Покрытие выполнено антипригарными материалами, что дает возможность использовать минимальное количество масла даже в режиме жарки. Автоматически отключается в случае перегрева. В комплект входит книга рецептов, лопатка, половник и мерный стакан.

Polaris PMC 0535

«Поларис» выпускает лучшие мультиварки для домашнего использования по приятной цене. Эта модель рассчитана на 5 л и подходит для среднестатистической семьи. Обладает антипригарным покрытием чаши, которое устойчиво к царапинам и высокой температуре.

Шнур съемный – удобно для хранения в ящике или шкафу. К режимам работы относятся все наиболее часто используемые позиции: суп, крупа, жарка, выпечка, томление, запекание, на пару и др.

При этом есть функция «Мой рецепт», с возможностью сохранения самостоятельно заданных параметров в памяти. Комплектация: чашка мерная, накладка для готовки на пару, половник, стаканы для йогурта.

Tefal RK807D32

Мощная помощница на кухне с индукционным типом нагревателя. Основные функции мультиварки выполняет максимально быстро, при этом стильно выглядит на любой кухне.

Дизайн выполнен в классическом стиле, но с функциональной начинкой. В арсенале целых 44 программы – такого набора хватит как для повседневных, так и для праздничных рецептов.

Объем чаши средний – 5 л. Встроена специальная технология Fuzzy Logic – она автоматически подстраивает параметры, с учетом веса сырья.

Включается простым нажатием на панели управления. Заядлые кулинары могут использовать ручную настройку температуры и времени.

Redmond RMC PM380

Представительница ТОП-5 с системой 2 в 1 – мультиварка+скороварка. В первом случае все готовится без высокого давления, например, хлеб, молочные каши, детское питание, йогурты, тесто, выпечка, используется технология су-вид, а также жарка и фритюр.

Рецепты в скороварке включают приготовление круп, супов, варки на пару, томления, тушения и др. Процессор контролирует температуру, отключается при перегреве, обладает термоизоляцией, благодаря которой не нагревается корпус, к тому же крышка блокируется при работе, как и кнопки на панели.

«Мастер-шеф» – настройка вручную для корректировки мощности и температуры. В комплекте есть фирменная книга рецептов.

Philips HD2178

Хорошая мультиварка с большим объемом чаши на 6 литров. Цена более чем доступная для функционала и количества режимов – 14 000 руб. Вобрала в себя лучшее от мультиварок с возможностями скороварки.

Это значит, что готовит устройство как под высоким давлением, так и без него. Управление происходит с помощью микропроцессора, при этом все отображается индикаторами.

На дисплее выводятся стадии и время до конца их завершения. Есть дополнительные опции: подогрев, отложенный старт и 14 встроенных программ. Крышка фиксируется защитным клапаном, а при открытии послабляется для безопасной эксплуатации.