Из этой статьи вы узнаете, какую мультиварку выбрать для дома

Содержание статьи
Быстрая и удобная готовка невозможна в современных условиях без передовых технологий. На рынке товаров еще несколько лет назад появилась незаменимая помощница для любой хозяйки – мультиварка. Перед тем как выбрать мультиварку, стоит узнать о ней более подробно из этой статьи, чтобы не ошибиться с моделью.
Виды мультиварок
Стоит ли покупать мультиварку, если дома нет места для лишней утвари? Однозначно да, т.к. этот прибор, в зависимости от вида, может заменить другие принадлежности.
Какие они бывают:
Стандартные. Универсальный вариант для дома с замкнутым контуром. Имеет различные программы в запасе, а также режимы работы. Большинство моделей оснащены функцией тушения, жарки, выпекания, готовки на пару и др. Управляется элементарно – кнопками на устройстве, а интеллектуальные модели поддерживают связь со смартфоном. В комплект часто входит книга рецептов и дополнительные приспособления: лопатка, стакан, накладка для готовки на пару.
Скороварки. Основное отличие от стандартной – готовка осуществляется под высоким давлением, что ускоряет процесс приготовления продуктов. Подходит для тушения, поэтому часто приобретается для производства домашних консервов из мяса и рыбы.
Су-видницы. Готовка происходит в специальных вакуумированных пакетах при низкой температуре. Такие продукты сохраняют максимальное количество полезных веществ, а мясо и рыба остаются сочными. Стоит обратить внимание, что не на каждой кухне су-вид необходим, т.к. технология достаточно сложная и не самая быстрая в приготовлении.
Кулинарные машины. Инновационные девайсы, которые предполагают удаленное управление, связь по «вай-фай», а также использование программ из сети интернет. Совмещает в себе мультиварку, блендер, миксер, весы, пароварку и др.
Параметры выбора
Думая, какую мультиварку лучше купить, стоит опираться на параметры. О них и пойдет речь далее.
Материал чаши
Выбрать мультиварку для дома можно по материалу чаши и ее долговечности. Чаще всего встречаются:
- Тефлоновые чаши. Они легко царапаются и повреждаются, однако при использовании силиконовых, деревянных и пластиковых лопаток будут служить не менее 1 года. Еще одна преимущество тефлона – дешевизна. Их можно приобрести в любом магазине бытовых товаров за небольшие деньги. Разрешено мыть в посудомойке.
- Керамические. Более хрупкие по сравнению с тефлоном, однако выдерживают температуры выше, а также не теряют своих качеств более 5 лет. Требуется только ручная мойка.
- Нержавейка. Удобный материал, который прослужит много лет без изменений. Однако специалисты советуют работать с ним по определенным правилам: солить только горячие блюда, чтобы не допустить коррозию металла.
- Антипригарное покрытие многослойное. Удобно в пользовании из-за легкой мойки, крепкого покрытия и долговечности, однако цена на него высокая.
Объем
Выбор мультиварки в первую очередь должен опираться на вместительность, то есть объем блюда на одну готовку. Рассчитывается примерно как 1,5-2 л/человека. В продаже есть объемы от 2 до 10 л.
Отсюда следует, какие чаши приобретать:
- На 2,5-3 л подходит для семьи из 2 человек. Этого будет достаточно для первых, вторых блюд, а также выпечки.
- На 4-5 л – для семьи с 1-2 детьми.
- Если требуется заготовка на более чем 4 человек, то приобрести стоит объем от 6 л.
Стоит учитывать, что рабочий объем отличается на 0,5-1 л. Нужно оставлять пространство для кипения и образования воздушной подушки.
Мощность
Мощность определяет скорость приготовления, поэтому стоит отдавать предпочтение моделям с минимальным показателем от 250 Ватт на 1 л объема чаши. Нужно учитывать, что индукционные девайсы и с 3D нагревом требуют более высоких показателей мощности, иначе процесс будет слишком медленным.
Программы
Самые лучшие и функциональные девайсы работают на автоматических настройках, которые заранее установлены производителем. Для обозначения используются наименования блюд: «суп», «каша», «мясо», или же режим обработки: «тушение», «жарка», «томление» и др.
Однако, в случае необходимости, предусмотрен режим «шеф» или «мультиповар». Это позволяет самостоятельно выставлять параметры.
Дополнительные возможности
К дополнениям относятся такие функции:
- Отложенный старт. Помогает запрограммировать время включения устройства, чтобы получить завтрак или ужин к определенному времени. Например, залить крупу водой на ночь, а утром получить свежий завтрак.
- Голосовой помощник. Пригодится начинающим поварам, т.к. девайс будет подсказывать рецепт во время всего процесса.
- Поддержание температуры. Блюдо остается горячим длительное время. Режим включается автоматически.
- Функция су-вид. Жидкость остается определенной температуры для приготовления в вакуумных пакетах.
- Блендер. Есть в некоторых моделях, чтобы измельчать готовые или сырые компоненты.
- «Блютуз» и «Вай-фай» – способ управления на расстоянии со смартфона.
- «Мультиповар» или «Шеф» позволяет самостоятельно выставить настройки температуры и мощности.
Панель управления
Управлять процессом и наблюдать за показателями можно с помощью дисплея и панели ввода. Обычно они покрыты специальным слоем, который защищает от проникновения влаги. Такие панели должны реагировать на касание влажных и жирных рук для корректной работы.
Ввод позволяет выбрать одну из программ в памяти устройства, а в некоторых случаях самостоятельно указать температуру, выставить таймер или включить отложенный старт.
В более дорогих моделях (с функцией «блютуз» или «вай-фай»). Управление возможно через смартфон с помощью специальных приложений.
Рейтинг мультиварок
Какая самая лучшая мультиварка для домашнего использования в различных сегментах, можно узнать в ТОП-5 ниже.
Tefal RK601132
Какая мультиварка лучше в бюджетном сегменте? Модель от «Тефаль» с небольшой чашей на 2 л. Количества готовых продуктов хватает для 1-2 человек. Управление сенсорное, с возможностью выбора 1 из 7 автоматических программ.
Из дополнений: отложенный старт, сохранение температуры, таймер. Покрытие выполнено антипригарными материалами, что дает возможность использовать минимальное количество масла даже в режиме жарки. Автоматически отключается в случае перегрева. В комплект входит книга рецептов, лопатка, половник и мерный стакан.
Polaris PMC 0535
«Поларис» выпускает лучшие мультиварки для домашнего использования по приятной цене. Эта модель рассчитана на 5 л и подходит для среднестатистической семьи. Обладает антипригарным покрытием чаши, которое устойчиво к царапинам и высокой температуре.
Шнур съемный – удобно для хранения в ящике или шкафу. К режимам работы относятся все наиболее часто используемые позиции: суп, крупа, жарка, выпечка, томление, запекание, на пару и др.
При этом есть функция «Мой рецепт», с возможностью сохранения самостоятельно заданных параметров в памяти. Комплектация: чашка мерная, накладка для готовки на пару, половник, стаканы для йогурта.
Tefal RK807D32
Мощная помощница на кухне с индукционным типом нагревателя. Основные функции мультиварки выполняет максимально быстро, при этом стильно выглядит на любой кухне.
Дизайн выполнен в классическом стиле, но с функциональной начинкой. В арсенале целых 44 программы – такого набора хватит как для повседневных, так и для праздничных рецептов.
Объем чаши средний – 5 л. Встроена специальная технология Fuzzy Logic – она автоматически подстраивает параметры, с учетом веса сырья.
Включается простым нажатием на панели управления. Заядлые кулинары могут использовать ручную настройку температуры и времени.
Redmond RMC PM380
Представительница ТОП-5 с системой 2 в 1 – мультиварка+скороварка. В первом случае все готовится без высокого давления, например, хлеб, молочные каши, детское питание, йогурты, тесто, выпечка, используется технология су-вид, а также жарка и фритюр.
Рецепты в скороварке включают приготовление круп, супов, варки на пару, томления, тушения и др. Процессор контролирует температуру, отключается при перегреве, обладает термоизоляцией, благодаря которой не нагревается корпус, к тому же крышка блокируется при работе, как и кнопки на панели.
«Мастер-шеф» – настройка вручную для корректировки мощности и температуры. В комплекте есть фирменная книга рецептов.
Philips HD2178
Хорошая мультиварка с большим объемом чаши на 6 литров. Цена более чем доступная для функционала и количества режимов – 14 000 руб. Вобрала в себя лучшее от мультиварок с возможностями скороварки.
Это значит, что готовит устройство как под высоким давлением, так и без него. Управление происходит с помощью микропроцессора, при этом все отображается индикаторами.
На дисплее выводятся стадии и время до конца их завершения. Есть дополнительные опции: подогрев, отложенный старт и 14 встроенных программ. Крышка фиксируется защитным клапаном, а при открытии послабляется для безопасной эксплуатации.