10 рецептов салата Мимоза из рыбной консервы

Мимоза – это классический слоеный салат, которые многие любят за простоту и приятный вкус рыбной консервы. Ранее ее обязательно готовили из сайры или скумбрии, но сейчас такого дефицита нет. Ниже вы найдете, как разнообразить салат мимоза рецепт с фото.

Салат мимоза с консервой, яйцом и картофелем по классическому рецепту

Классический рецепт салата мимоза готовится из следующего набора продуктов:

1. сайра консервированная – банка;
2. 3 куриных яйца;
3. луковица;
4. сыр – 200 грамм. на праздник можно взять богатые сорта вроде пармезана, для обычного перекуса сойдет и плавленный;
5. 3 картофелины;
6. 2 морковки;
7. хороший майонез (не провансаль);
8. соль и укроп.

Вот как готовить салат мимоза по традиционной рецептуре:

• Лук нашинкуйте кубиком. Если не любите горечь и остроту – залейте его кипятком на 5 минут.

• Картошку нужно сварить и натереть на крупной терке.

• Вареные яйца нужно разделить. Белок и желток натираются отдельно.

• Сыр перетрите.

• Рыбу нужно достать из банки и почистить от костей.

• Возьмите формовочное яйцо и выложите в него картошку. Все последующие слои нужно смазать майонезом, кроме лукового.

• Далее идет лук.

• После — сыр.

• Следующий слой — рыбный.

• Белковая стружка.

• Поверх раскладывается тертая вареная морковка.

• Остался только тертый желток.

Вот так выглядит классический рецепт салата мимоза. Сверху можете положить ветку укропа и можно подавать на стол. Если эта рецептура вам наскучила, ниже вы найдете несколько модификаций классического блюда.

С рисом

Делать мимозу можно и без картофеля. Некоторые заменяют ее на рис, с которым салат получается более питательным. Обратите внимание, что салат мимоза из консервы и каши суше и вкус слабее.

Понадобятся такие ингредиенты для салата мимоза:

1. Банка консервов.
2. Сухой рис, можно взять пакетик.
3. 4 яйца.
4. 2 морковки.
5. Луковица.
6. Стрелки лука.
7. Майонез. Многие рекомендуют брать «Сметанный» или «Молочный», чтобы блюдо было не таким сухим.

Вот как выглядит пошаговый рецепт с рисом:

• Рис необходимо сварить и выложить на тарелку. Щедро смажьте майонезом.

• Затем идут консервы.

• Мелко нашинкуйте репчатый и зеленый лук.

• Смажьте соусом.

• Далее морковка и снова соус.

• В конце идет белок, а поверх — желток.

Дайте салатику пропитаться ночь в холодильнике, чтобы рис перестал быть таким сухим. Если хотите ускорить процесс, берите майонез с низкой жирностью. Он более жидкий и легче пропитывает слои.

Салат «Мимоза» из лосося с сыром

Почему готовят именно из рыбной консервы? Потому что она обладает ярким, пикантным вкусом. Но не обязательно же брать сайру. Вот отличный рецепт из лосося с сыром.

Для этой версии салата мимоза ингредиенты необходимы следующие:

1. 3 цельных яйца;
2. луковица;
3. 2 моркови;
4. лососевые консервы;
5. хороший твердый сыр (здесь лучше взять «голландский» или «пармезан»);
6. соус для заправки.

По порядку салатик делается так:

• Яички с морковью нужно сварить. Белок отделить от желтка.

• Сначала выкладывается белок, затем — желток.

• После — тертая морковь.
• В последнюю очередь рыба.

• Повторите слои.

Салат получается «жирным» и вкусным. Он отлично подойдет для праздников.

Салат мимоза со сливочным маслом

Удивительно, но сливочное масло в классическом салате «Мимоза» с рыбными консервами – это безумно вкусно. Оно придает легкую сливочность и повышает жирность, что делает блюдо питательнее.

Как сделать салат мимоза? Подготовьте следующие продукты:

• консервированная рыба – 1 банка (так как блюдо праздничное, можно взять горбушу или тунца);
• замороженное масло – ¼ пачки;
• 4 вареных куриных яйца;
• 4 вареные картофелины;
• морковка;
• майонез;
• луковица;
• лимонный сок;
• укроп и соль.

О том, как готовить это блюдо, вы можете посмотреть в видео.

С тунцом и яблоками

Любите необычные вкусы? Тогда вам определенно нужно попробовать «Мимозу», в состав которой входят яблоки. Они придадут приятную кислинку и сделают блюдо освежающим.

Сайру лучше заменить на тунец. Он не такой «ядреный» и вкус слегка сгладится, что поможет лучше прочувствовать другие ингредиенты.

О том, как приготовить салат мимоза с тунцом и яблоком вы можете узнать из видео.

С грушей и сыром

Еще одно модифицированное блюдо, которое может вам прийтись по вкусу. Для него понадобится:

• куриные яйца – 5 штук;
• 150 грамм твердого сыра;
• 1 крупная груша;
• банка любых рыбных консервов;
• майонез.

Яички нужно отварить в крутую (примерно 10 минут после закипания). Разделите их и натрите вместе с сыром, и грушей. Рыбку разомните вилочкой.

В салатницу выложите половину тертого белка, затем сыра и рыбы. Поверх ложится груша и послойка повторяется еще раз.

Каждый слой нужно смазывать майонезом или делать сеточку. Верхушку украсьте тертым желтком и остатками сыра.

Ленивая мимоза

Этот салат считается быстрым. На все уходит не более получаса и это вместе с варкой. Причина в том, что продукты не выкладываются по слоям. Это удобный вариант, если вы хотите перекусить на работе, так как порядовка не распадется в контейнере.

Для него понадобится:

• Любые нежирные консервы, например, тунец. Так как все ингредиенты будут перемешаны, пропитываться им не нужно и от лишнего жира можно избавиться.
• Твердые сорта сыра. Впрочем, для рядового перекуса подойдет хороший плавленый.
• 3-4 вареных яйца.
• Луковица.
• Нежирный майонез. Как и в случае с консервами, лишние жиры здесь не понадобятся.

Продукты подготавливаются точно также, как и в случае со слоеным салатом, но выкладываются в хаотичном порядке. Кстати, некоторые говорят, такая версия «Мимозы» намного вкуснее традиционной.

Мимоза на новый лад

Если вы считаете классический салат «Мимоза» с рыбными консервами прошлым веком – попробуйте этот вариант! Это — нестандартный подход к традиционному блюду, намного вкуснее и праздничнее.

Для него понадобится:

• полкилограмма свежей горбуши или банка консервированной;
• лимон или лайм;
• лаврушка;
• соль и перец горошком;
• 4 картофелины;
• 4 куриных яйца;
• луковица;
• 3 морковки;
• перья зеленого лука;
• мягкий сыр – 300 граммов;
• пучок укропа;
• специя «карри» и обратите внимание, не готовые приправы с таким названием, а классическая индийская добавка;
• майонез.

Посмотреть, как готовить подобный салат пошагово вы можете в видео. Рецептура условная, поэтому вы можете ее изменять по своему желанию. Например, изменить специи в соусе.

Экзотическая «Мимоза»

Если вы любите экзотику и не боитесь экспериментировать, попробуйте этот рецепт. Такое переосмысление классики понравится тем, кто не против цитрусового вкуса в салатах.

Для него понадобится:

1. 4 листа салат;
2. пол ложки лимона;
3. 4 столовые ложки риса;
4. банка консервированной кукурузы;
5. 2 куриных яйца;
6. маслины;
7. луковица;
8. тунцовые консервы.

Готовится блюдо так:

• Яйца отварите и раздавите вилкой или толкушкой.

• Маслины и луковицу необходимо мелко измельчить. Можно добавить и чесночок.

• Все продукты нужно смешать и добавить лимонный сок.

• Салат мелко покрошите и добавьте в общую миску.

• Пришло время кукурузы. Ее добавьте по вкусу.

А теперь фишка этого блюда – посуда. Используйте не обычные тарелки, а лимонную кожуру:

• Срежьте «попку» лимона.

• Ножом вырежьте мякоть.

• Осталось только положить туда салат.

Если любите цитрусовый вкус, можете добавить лимонный сок прямо в салатик.

Закусочный торт

Для подачи на праздник лучше сделать «мимозный» торт. Но кроме необычного вида, здесь также немного изменен рецепт.

Подготовьте следующие продукты:

1. 4 вафельных коржа;
2. майонез;
3. консервированный лосось;
4. 7 куриных яиц;
5. твердый сыр – 200 грамм;
6. консервированный горошек;
7. лосось.

Итак, когда все готово, можно приступать к готовке:

• С лосося слейте жидкость и разомните его вилкой.
  
• Положите первый корж и нанесите на него раздавленную рыбку и промажьте майонезом.
  
• На второй корж идет сыр и соус.
  
• На третий: белок с горошком.
  
• На четвертый: сыр, желток, зеленый лук и соус.
  

Собирайте торт прямо перед подачей. Вафельные коржи быстро пропитаются майонезом и жиром с лосося, что приведет к размоканию. Скушать его нужно в течение 1,5 часов после сборки, иначе вафли размякнут окончательно.

Обратите внмиание, что вафельные коржи можно заменить на песочные. Они дольше не размокают и хорошо держат форму.

На фотографии вы можете увидеть, что торт выглядит потрясающе и неплохо украшает стол.